笑う食卓

6月のなかば頃から青梅がでまわり、毎年のことながら梅干作りをします。

小梅を5kg。塩は13％。一粒一粒ヘタをとり洗って水気を切って始めます。容器を熱湯消毒し、全体をお酢で拭いて塩漬けします。

今日は赤シソを入れました。すり鉢でよく揉んでアクを出して・・・

後は梅雨明けを待って天気の良い日に干して・・・

手間はかかるけど、梅干って買うと思うとけっこう高いよね。国産は・・・

安い!と思うと中国産だったり。

お弁当のごはんの真ん中に、おむすびの中に、梅干は欠かせないので嫁になってから毎年作ります。

白いごはんに梅干。これこそが私たち日本人の原点。

梅干のあうお米はこちら↓↓↓
http://store.shopping.yahoo.co.jp/i-mamma/tenpi.html

私事ですが、少々腎機能が弱ってきていて、毎日お薬を飲む生活です。
毎月の尿検査と血圧は欠かせません。

太ってはダメ！といわれているので、食事には気を使っているつもりですが、性格が「食べたい物は食べる」「飲みたいときは飲む」というタイプなので・・・

玄米食にしたり、五穀米を食べたり。でも毎日というわけにもいきませんよね。

そこで・・・


玄米胚芽油は、米ぬかと胚芽から作られた油なので、玄米の栄養がたっぷり！

白米に混ぜて炊くとおいしくなりますよ。





昨日は、小松菜のおひたしにちょろっとかけて食べました。
その前は、ゆで卵の黄身のところにちょろっとかけて食べました。

いろんな食べ方ができる玄米胚芽油です。お試し下さい。

詳しくはこちらから↓↓↓
http://store.shopping.yahoo.co.jp/i-mamma/p0043.html#

食品や日用品など給料は上がらないのに、買わなければならないものは値上がるばかり

おまけに消費税も上がるとなると、先行き不安になるばかり

落ち込んでばかりもいられませんよね。前向きに前向きに・・・
健康であれば何でもできる！そう、アントキノ猪木さんみたいに自分に「元気ですか」と叫んでます。

健康といえば、メタボ対策。今私にできることは、少しでもカラダにいい食べ物を作って家族に食べさせること　かな。

中国餃子の問題からうなぎの偽装まで、何を信じてよいのかわからなくなってしまうけど、自分の舌を信じて品質のよいものを選びたいですよね。


福島県産ひとめぼれは、ＪＡ福島のお米。ふっくらモチモチ！
純米油は、栄養機能食品[ビタミンＥ]です。
毎日の食生活に役立つもの。贈ったらきっと喜ばれると思います。



お中元にぜひどうぞ↓↓↓
http://store.shopping.yahoo.co.jp/i-mamma/p0067-1.html

今日からまたまたガソリンが値上げ！そして食料品も・・・

節約しようにも育ち盛りの子供たちに、おいしいものを食べさせたいのは親心。

今日は久しぶりに活きのいいイカが手に入ったので、半分を塩辛に、残りは大根と煮てみました。イカ釣りの漁師さんたちも燃料費がかさんで漁に出られないというニュースを見ました。今が旬の夏イカなのに。だから今日のイカは、とっても大事に食べようと思いました。

子供たちは大根とイカの煮汁をゴハンにかけて食べるのが好き。

作りたての塩辛に柚子の皮を少々のせておいしい日本酒があったら最高なんだけど・・・

あっ！いけない。うちは米屋だった。塩辛にほかほかの白いゴハン！と書くべきでした。

おいしいご飯はこちら↓↓↓
http://store.shopping.yahoo.co.jp/i-mamma/p0003.html

テレビの効果は絶大なもので、お米に混ぜて炊く米油の問合せが増え、玄米油を買って下さる方が増えました。

「ゴハンがつやつやになった」「かおりがよかった」「おいしくなった」「ゴハンがモチモチした」などなど・・・。



私もひとめぼれをたく時にこの玄米油を入れてみました。

なるほど、ツヤツヤ！おいしい〜！正直言ってビックリ。



これからの時期のひとめぼれはコシヒカリに比べると粘りや香りが薄れてしまうと思っていましたが、この玄米油を入れることで、ゴハンの香りがよく、つや、粘りもでておいしくなった！と実感しました。

会津コシヒカリに使うのはちともったいないかな・・・

でもγ-オリザノールやビタミンＥなど玄米を食べるように補えるからこれはオススメです。

詳しくはこちらへ↓↓↓
http://store.shopping.yahoo.co.jp/i-mamma/p0067-4.html